소고기를 구울 때, 돼지고기도 마찬가지 이지만 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 고기를 굽는 방법이 있습니다. 바로 팬온도 조절인데 어떻게 하면 되는지 알아보겠습니다. 고기에는 수분이 많이 함유되어 있습니다. 600g 고기를 사서 굽고 식사를 할 때는 300g도 되지 않는습니다. 왜 그럴까요? 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 고기굽는 방법에 대해 아래에서 더 자세히 알아보도록 하겠습니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 고기 굽는 방법 고기집 가서 1인분을 시켰는데 내가 3인분을 먹게 되는 이유를 설명할 수 있습니다. 고기를 구울 때 수분이 빠르게 빠지게 되는데 고기 안의 기름, 육즙 또한 함께 빠지기 시작합니다. 육즙이 살아있는 고기란 이 육즙을 유지할 수 있어야 합니다. 우리 몸의 70%는 수분이다 라는 말을 초등..
주부들도 따라 하기 쉬운 부드럽고 맛있게 달걀 삶는 방법 달걀을 삶을 때에도 가족의 입맛에 모두 맞게 삶아야 하는데요. 누구는 완숙을 좋아하고 누구는 반숙을 좋아합니다. 그중에서 완숙은 오랫동안 삶으면 어느 정도 되지만 반숙은 어렵습니다. 저는 반숙을 너무나 좋아합니다. 특히 편의점에서 파는 감동란 또한 좋아합니다. 위가 약해서 소화를 잘 못하기 때문에 완숙을 먹으면 자주 체하기 때문인데요. 저처럼 소화가 잘 되지 않아 반숙을 좋아하는 분들을 위한 꿀팀 안내해 드립니다. 달걀 삶기 전에 꼭 해야 할 일에 대해 아래에서 더 자세히 알아보도록 하겠습니다. 달걀 삶을 동안 깨지지 않게 하기 위해 꼭 해야 할 일 달걀을 삶기전에 해야 할 일 중 가장 중요한 것이 있습니다. 바로 상온에 1시간가량 꺼내놓고 사용하..